SEMBAGO – Rempah dan bumbu dapur adalah bagian yang tidak terpisahkan dari masakan. Ibarat sayur tanpa garam, maka masakan tanpa rempah dan bumbu dapur adalah mustahil. Untuk memenuhi stok rempah dan bumbu dapur, Anda dapat menjalin kerjasama dengan supplier rempah dan bumbu dapur terlengkap, agar makanan yang diolah selalu enak dan menggugah selera.
Jenis-jenis Bumbu Dapur
A. Golongan Bumbu Basah
Yang termasuk ke dalam golongan bumbu-bumbu basah ini, seperti kunyit, kencur, jahe, temu kunci, bawang-bawangan, serai, cabai, dan sebagainya.
- Temu Kunci
Temu kunci adalah jenis rempah-rempah yang dipakai di masakan-masakan Asia Tenggara. Bisa digunakan untuk membuat sayur bening, selada, hidangan ikan, dan urap.
- Kunyit
Kunyit sangat populer digunakan untuk berbagai masakan tradisional Indonesia. Beberapa jenis masakan yang memakai kunyit, misalnya opor, gulai, kari, dan nasi kuning.
- Jahe
Jahe atau Zingiber Officinale adalah tanaman rimpang yang populer sebagai rempah-rempah dan obat. Jahe putih digunakan untuk bumbu dan jahe merah untuk obat. Jahe biasanya dipakai untuk aneka masakan seperti tumis dan hidangan berkuah terutama seafood.
- Kencur
Kencur selain digunakan untuk bumbu masakan, juga digunakan untuk jamu, yaitu berguna untuk menambah nafsu makan. Kencur untuk masakan dapat memberikan aroma segar dan rasa khas, seperti untuk urap, pecel, lodeh, dan sebagainya.
Baca juga: Supplier Bahan Makanan Organik dan Vegetarian
B. Golongan Bumbu Kering
Beberapa jenis rempah-rempah yang masuk ke golongan bumbu kering, misalnya kayu manis, pala, lada, jinten, ketumbar, kapulaga, cengkeh, dan sebagainya.
- Pekak
Pekak adalah istilah lain untuk bunga lawang atau star anise. Aromanya pedas dan bentuknya menyerupai bintang. Pekak dapat memberi aroma yang harum dan khas untuk masakan.
- Adas Manis
Adas merupakan biji pohon fennel yang berasal dari dataran Mediterania. Aromanya harum dan sedikit pedas, cocok untuk bumbu aneka masakan tradisional seperti gulai, sup, atau kari.
- Jintan
Jintan merupakan tumbuhan menjalar yang bijinya dapat digunakan untuk rempah-rempah atau obat-obatan. Aneka masakan yang sering menggunakan jintan sebagai bumbu misalnya opor, gulai, dan kari.
Baca juga: Supplier Daging dan Telur Berkualitas
Jenis-jenis Rempah
- Cengkeh
Indonesia merupakan negara penghasil cengkeh terbesar di dunia. Cengkeh biasanya digunakan sebagai bumbu tambahan di beberapa makanan. Bahkan cengkeh juga bisa digunakan pada pembuatan kue sebagai penguat aroma.
- Pala
Berasal dari tanaman buah pala, daging buah pala biasa diolah untuk menjadi sebuah manisan. Sedangkan bijinya menjadi rempah-rempah. Biasa digunakan sebagai penyedap pada kue atau roti, saus, puding, sayuran, dan lain-lain.
- Lada
Merica atau lada putih biasanya digunakan sebagai bumbu dapur, menyembuhkan penyakit influenza, meredahkan sakit kepala, menyembukan perut kembung, dan sebagainya.
- Kapulaga
Kapulaga adalah salah satu rempah-rempah yang kegunaannya lebih banyak digunakan dalam hal pengobatan tradisional, seperti menyembuhkan sakit perut, batuk, dan lain-lain.
- Kayu Manis
Khasiat yang dimiliki kayu manis sangat banyak yaitu untuk bumbu masakan maupun pengobatan. Misalnya untuk mengontrol gula darah tubuh, anti infeksi, meringankan sakit kepala untuk para penderita rematik, dan beberapa macam obat serbaguna lainnya.
Baca juga: Supplier Sayuran dan Buah Organik Segar
Supplier Rempah dan Bumbu Dapur Terlengkap
Untuk mendapatkan stok rempah dan bumbu dapur yang memadai, Anda bisa mendapatkannya melalui supplier rempah dan bumbu dapur terlengkap.
SEMBAGO merupakan supplier rempah dan bumbu dapur terlengkap yang dapat menyediakan segala kebutuhan kuliner Anda. Dengan harga yang terjangkau, namun tetap mengutamakan produk dan layanan yang berkualitas, SEMBAGO sudah dipercaya menjadi supplier pilihan yang tepat dalam memasok bahan baku makanan.